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工业盐和食用盐到底有什么区别

来源:www.syyanxiang.com         发布时间:2020-09-16 返回列表
工业盐冒充食用盐的事件从来消失过,那么工业盐究竟是怎样的物质,和食用盐的区别到底在哪里,对人体都有哪些危害,我觉得有必要简单介绍一下。,沈阳工业盐带你了解工业盐和食用盐到底有什么区别?
沈阳工业盐
在这里一定要讲一下3个相关概念,盐、工业盐和食用盐。

1.盐

盐如果从化学角度来说是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如氯化钠、硝酸钙、硫酸亚铁、乙酸铵、硫酸钙、氯化铜、醋酸钠等化合物。在我们日常生活中提到的盐也是食用盐的简称。

2.工业盐

工业盐在工业上的用途很广,是化学工业的基本原料之一,其主要成分是氯化钠,被称为“化学工业之母”。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化钠、氯气等主要是用工业盐为原料生产的。

3.食用盐

食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水等获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐,食用盐是烹饪中很常用的调味料之一,也是人体正常的生理活动不可缺的物质,由于食用盐在我们日常饮食中的重要作用,我国对食用盐的质量有严格的规定。

工业盐和食用盐的异同

说到工业盐和食用盐的异同,相同的地方是两者都是以氯化钠作为主要成分,不同的地方简单来说就是标准不同,用途不同,用途不用多说,一个是用于工业,一个是用于食用,那么标准有何不同呢?我们来看看国家标准GB/T 5462-2003《工业盐》和GB 2721-2003《食用盐卫生标准》中关于工业盐和食用盐的理化指标相关规定,这里主要作理化指标的比较分析,其他关于工业盐和食用盐的标准内容,感兴趣的朋友可以查看相应的标准。