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现在的食用盐为何大都不加碘了?

来源:www.syyanxiang.com         发布时间:2020-11-16 返回列表
沈阳食用盐告诉你现在的食用盐为何大都不加碘了?

食盐加碘是为了预防一种疾病,这种疾病俗称“大脖子病”,学名叫做甲状腺肿。其实甲状腺肿分为两种情况,一种称为地方性甲状腺肿(IDD),一种是散发性甲状腺肿。食盐加碘是为了预防和治疗前一种IDD的。我国从1996年起实行食盐碘化,食用盐中必含有碘。食盐中的碘主要是存在于碘酸钾或者是碘化钾中的。适当食用含碘的盐能够有效预防和治疗IDD的。

沈阳食用盐

但是随着人们生活水平的的提高,人们吃到的食物种类也越来越多,这其中就包括含碘的食物,比如海带,紫菜,鲜带鱼,龙虾等,陆地食物则以蛋和奶含量高。以前人们碘缺乏是因为没有那么多的含碘的食物可以吃到,靠近大海的地区可能不怎么缺乏碘,但是一些远离大海的地区就因吃不到含碘的食物而造成地方性缺碘。现在碘的来源充足了,食盐中就没必要再加入碘了。使用碘过多也会造成甲状腺肿,这种甲状腺肿叫做碘致甲状腺肿(IH)和高碘性甲亢。

因此现在见到的盐很多都是无碘盐了,这也是根据我国居民的具体情况而指定的,缺碘的时候食用加碘盐,反之则食用非加碘盐。合理的食用盐对居民的身体也是为重要的。所以现在见到很多非加碘的盐是很正常的,不一定非得食用加碘盐了,多食用一些含碘的食物也是好的,毕竟食补才是王道